Változás a tokaji borvidék felügyeletében
Új vezetõ került a Tokaji Borvidék Fejlesztési Tanács élére. A Tokaj Kereskedõház idén eddig 52 ezer mázsa szõlõt érkezett be a gazdáktól.
FM: még idén elkészülhet a szõlészeti-borászati stratégia
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa és a Földmûvelésügyi Minisztérium (FM) együttmûködésével a remények szerint még idén elkészül a szõlészeti-borászati ágazati stratégia – mondta az FM eredetvédelemért felelõs helyettes államtitkára szerdán Szekszárdon.
Tiffán Ede – 50 éve a pályán
Borászgenerációk nõttek fel a keze alatt, szinte minden hazai borász tanult egy-két fortélyt Tiffán Edétõl. Közremûködése által alakult ki Villány mai arculata, azé a Villányé, amelyet majdnem „bedarált” a szocialista termelés gépezete – volt, aki kiirtotta volna a szõlõt, más lebetonozta volna a sorközöket. S hogy miért páratlanok a magyar borok? Tiffán Ede ezt is elárulja.
Minden magyar bor drágulni fog
Jelentõsen, átlagosan 15 százalékkal nõttek az idén a szõlõfelvásárlási árak, ezért a borászatok is áremelésre kényszerülnek, hogy jövedelmezõségüket fenntarthassák – közölte az agrárszektor.hu-val Tornai Tamás, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) elnöke. A szervezet szerint árnövelésre minden borminõségi kategóriában szükség lehet, mértéke pedig 7-10 százalék között mozoghat.
Bocuse d”Or utánpótlásverseny döntõ
Október 18-án, vasárnap került megrendezésre a Bocuse d’Or utánpótlásverseny döntõje a METRO Gasztroakadémián. A 12 fiatal szakácsnak két feladatban – egy számukra már ismert versenytémával: Saláta bevert tojás és baguette, illetve egy titkos nyersanyagkosár (lazac és zöldségek) tartalmából a helyszínen összeállított fõétel és mártás elkészítésével kellett összemérnie tudását.
Javaslatcsomag a rossz minõségû importborok ellen
Szigorítana a borok eredetének jelölési szabályain a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa. Az errõl szóló 10 pontos javaslatcsomagot már elküldték a kormánynak. Szerintük ezzel csökkentetni lehetne a silány minõségû olasz importborok beáramlását az országba. A bornak látszó külföldi italokat pár száz forintért árulják az üzletek, miközben a hazai szõlõtermelõk a csõd szélére kerültek.
Iránykeresés – Utak és tévutak a magyar borászatban
I. SeniBor konferencia – Eger
Világversenyen nyert aranyérmet a Vision 2013, a mádi Holdvölgy birtokbora
Aranyérmet nyert a mádi Holdvölgy borászat Vision nevû, 2013-as évjáratú száraz fehér birtokválogatás-bora a Decanter Asia Wine Awards 2015 világversenyen Hongkongban. A több hétig zajló értékelés során ázsia legnevesebb borszakértõibõl álló, negyvenfõs nemzetközi zsûri választotta ki több mint 2200 bor közül a legjobbakat. A rangos elismerésben részesített Holdvölgy Vision 2013 olyan, újgenerációs tokaji száraz bor, amelynek megalkotása során egyedi összetételben házasították a Furmint, Hárslevelû és Kabar fajtákat.
Felújították a Terézia-kápolnát Tokajban
A több mint kétszázötven éves múltra visszatekintõ Terézia-kápolna felújítása mellett több más turisztikai fejlesztés zárul le október végéig a Gróf Degenfeld Szõlõbirtokon. A Tarcalon található pincészet és kastélyszálló mellé kiépítettek egy dûlõtúrát megkönnyítõ tanösvényt, kõzetbemutató támfalat, erdei tornaparkot, pétanque pályát, valamint az érlelõ pincében egy bortrezort.
Közös márkát hoznak létre a balatoni borászok
Régiós ernyõmárkát hoznak létre Balaton körüli borászok Balatonbor néven. Az egységes címkével és arculattal megjelenõ olaszrizlinggel április végén jelennek meg.