FM: még idén elkészülhet a szõlészeti-borászati stratégia

Gál Péter a Pécsi Tudományegyetem szekszárdi karán a borászat új trendjeirõl rendezett konferencián hozzátette: a stratégia jövõképének legfontosabb eleme, hogy a borászatnak legyen egy kelendõ terméke, amelyet a piac megfizet, és amely biztosítani tudja a ágazat jövedelmezõségét.

Elmondta, az illatos fajtákat, a kékfrankost és a nagy fehérborokat, az olaszrizlinget, a hárslevelût és a furmintot érdemes elõtérbe helyezni, de ide tartozhatnak a rozék és a kékfrankos alapú házasítások, fõként a bikavér is.

Forrás:
Trade magazin
http://www.trademagazin.hu