Ki gondolná, hogy a fagy olykor nem kárára,hanem épp elõnyére válik a bort adó szõlõnek? Már pedig a jégbor elõállításához éppen hogy fagy szükségeltetik, ráadásul -7 C fok, ugyanis ennek a csemegebornak a különlegességét az adja, hogy a tõkén hagyott szõlõt fagyott állapotban szüretelik le.
Miközben jó öreg kontinensünket a hõguta kerülgette, odaát Dél-Amerikában alig több mint két hónapon belül két országból is büszkén röpítették világgá a hírt: jégbor született. rn
Végtagfagyás és metszõolló által okozott sérülések nélkül fejezõdött be a jégszõlõ szüret éjszaka a Vylyan szõlõjében.
Valószínûleg ritka csemege lesz idén az egyre népszerûbb borkülönlegesség, a jégbor: eddig ugyanis keveset tudtak leszüretelni a tavaszias idõjárás miatt. A viszonylag meleg idõ miatt a szõlõszemek ugyanis nem tudtak megfagyni, többnyire elrothadtak, elszáradtak a tõkéken.
A meteorológusok szerint várhatóan mínusz tíz fok lesz ma hajnalban, amikor is megkezdõdik az újév elsõ szürete Tokaj-Hegyalján, a történelmi borvidéken ugyanis most a megfagyott szõlõszemek kerülnek a puttonyba – tudta meg az MTI Szabó Hajnalkától, a Pajzos-Megyer Részvénytársaság ügyvezetõ igazgatójától.
