Idén elõször palackoznak bort Sümeg történelmi szõlõültetvényérõl

Egly Márk borász, a Balatoni Szõlõ- és Borkultúra Egyesület elnöke az MTI-nek elmondta, hogy a XV. századi szõlõfajtákkal beültetett ültetvény telepítése 2007-ben kezdõdött. Tavaly jelképes mennyiségû szõlõ termett a területen, idén már több mint 500 kilónyi termésre számítanak. A szõlész-borász szakmérnök tájékoztatása szerint a sümegi vár oldala méltó helye a szõlõültetvénynek, ahol megtalálható a 800 tõkébõl álló, több száz éves szõlõfajtákból összeválogatott fajtagyûjtemény. Itt olyan, ma már csak génbankban található fajtákat telepítettek újra, mint a fehér góhér, bajor, sárfehér, vagy a kék szõlõk közül a vadfekete és a piros bakator.

A cél a középkori Balaton szõlõtermesztésének reprezentálása volt – közölte, hozzáfûzve, hogy a ferences rendi kolostor kertje és a püspöki palota ölelésében lévõ mûemlékkörnyezetben található területen a szõlõtelepítéshez a Kulturális Örökségvédelmi Hivatal hozzájárulása is kellett.

Szólt arról is, hogy a Palota Pincészetben szombaton mutatják be a Ramassetter-palackot, amelyet elõször 150 éve készített a sümegi borászat meghatározó alakja, Ramassetter Vince a palackozóüzemében. A kora egyik legnagyobb borkereskedõjének területei voltak Somlón, Badacsonyban és Sümegen, ahol a családi szõlõbirtokon gyakran megfordult Deák Ferenc is. Mintegy ezer hektáron gazdálkodott, nemcsak saját termését vitte piacra, hanem fel is vásárolt.

Egly Márk tájékoztatása szerint a Ramassetter-palack közel kétéves elõkészítõ munkát követõen készült el, a fél liter ûrtartalmú, borostyán színû butéliából eddig 150 darabot gyártottak. Az egyedileg, kézzel készített üvegmûves remeket egyenként töltik meg a kézmûves borászat boraival, és még a dugózása is egyedi: viaszolással zárják le.

A több mint 500 éves mûemléképületben 1998-óta mûködõ Palota Pincészet idén bekerült Magyarország 10 legszebb szõlõbirtoka közé, a döntõbizottság hétfõn látogat majd Sümegre.

Forrás:
alon.hu
http://www.alon.hu