XIII. Pannon Bormustra
[tn_2_bal.jpg] Nagy változáson ment tavaly keresztül a legkiválóbb hazai borok mustrája, a magának már korábban is nagy presztízst kivívó Pannon Bormustra. A megújulás és a szakmai továbbfejlõdés jegyében tavaly már két elismert hazai szakember mellett hat nemzetközi szaktekintély is részt vett a zsûrizésben: a szervezõknek sikerült a világ legismertebb és legnevesebb nemzetközi borítészei közül többet is Magyarországra csábítani. Túl azon, hogy a világ legmagasabb szakmai tudásszintjét jelentõ Master of Wine vagy Master Sommelier zsûri mustrálta a borokat, a megújulást jelezte a Bormustra néhány új eleme is. Nevezetesen a legjobb ár-érték arányú borok „Legjobb Vétel” kategóriájának bevezetése, valamint a legjobb Kárpát-medencei szõlõfajtából készült fehérbor díjazása is.
Tavaly száztizenkét hazai bortermelõ több mint kettõszázhetven borral nevezett a legrangosabb honi borversenyre, s a Pannon Bormustrának a Budai Gourmet fesztiválon hirdették ki a végeredményét. A nevezett borokból 15 vörös, 15 fehér, 13 édes csúcsbor készítõje vette át az elismerést jelzõ oklevelet. Tavaly a legjobb vétel kategóriában is hirdettek eredményt és 3 különdíjas bort is ünnepeltünk.
Idén is ismert és neves, hazai és nemzetközi ítészek részvételével folyik a Bormustra. Néhány zsûritag neve a tavalyi megmérettetésrõl már ismert lehet. Így például Isabelle Legeron MW, az egyetlen francia hölgy, aki megszerezte a Master of Wine címet. Szintén visszatér a magyar gyökerekkel rendelkezõ John Szabo MS, Kanada egyetlen Master Sommelier-jeként. Wojciech Boñkowski évekkel ezelõtt volt, s most újra tag a Bormustra zsûrijében. 1999 óta ír lengyel és angol nyelven a borról, és az összes jelentõsebb lengyel boros kiadvány és esemény mögött jelen van. Fõszerkesztõje volt a WINO magazinnak, társszerzõje a bestseller Wina Europy borkalauznak, amelyben 15,000 bort értékelt 31 országból, Franciaországtól Olaszországon át egészen Algériáig és Svájcig. Új tag Jamie Goode londoni borszakíró, aki jelenleg a brit Sunday Times boros rovatát vezeti. 2007-ben megkapta az év legjobb borszakírójának járó díját, a Glenfiddich Wine Writer of the Year Award-ot. Rendszeresen jelennek meg írásai különbözõ kiadványokban, így a World of Fine Wine-ban, a Wine Business Internationalban és a Wines and Vines and Sommelier Journalban. Szintén a tengerentúlról jön a Bormustrára Alder Yarrow, aki a San Francisco Magazine szerint “a bor világának legragyogóbb kibersztárja”, blogját a Vinographyt sokan a világ vezetõ blogjának tartják. A 2008-as American Wine Blog Awardson a legjobb boros blog díjával tüntették ki, a 2007-es Salon des Vins de la Loire Blog Díjon a legjobb nemzetközi blog díját nyerte el. „Blogja a legbefolyásosabb boros blogok egyike az interneten, amelyen a bor és szaké leírások mellett, étteremkritikák, szerkesztõi levelek, könyvkritikák, boros hírek és beszámolók boros eseményekrõl is megtalálhatók.“ A zsûrit erõsíti Tara Q. Thomas is, a Wine & Spirits Magazine szerkesztõje, aki már több mint egy évtizede foglalkozik a lapnál németországi, osztrák, kelet-európai és a mediterrán országok boraival. A Culinary Institute of America diplomájával rendelkezõ egykori szakács rendszeres szerzõje ételrovatoknak, ír a bor és a kultúra kapcsolatáról (The Word on Cheese and Real Food), publikál írásokat a legkülönbözõbb fogyasztói magazinokban. Könyve a The Complete Idiot”s Guide to Wine (A totál idióta borkalauza) második kiadását éli, és ugyancsak közremûködött a díjnyertes Opus Vino megírásában.
A hazai szaktekintélyek közt ott van Mészáros Gabriella AIWS, az elsõ nemzetközi borakadémikus Magyarországon. Az 1991-ben alapított Borkollégium oktatási központ vezetõje és vezetõ elõadója, nemzetközi tanácsadó, borszakíró, egyéni korrepetitor. A Borkalauz könyvek és Terra Benedicta – Áldott föld címû könyv társszerzõje. Kató András AIWS végzettsége szerint borász szakmérnök, de rendelkezik a londoni székhelyû Wine and Spirit Education Trust (WSET) diplomájával is, jelenleg pedig a Master of Wine Intézet hallgatója. A hazai zsûrit erõsíti idén Romsics László AIWS, a György Villa borok fõborásza, nemzetközi borakadémikus. Az elsõ borász, aki 2003-ban megszerezte ezt a címet. 2004-tõl a magyarországi Decanter, 2011-tõl pedig a VinCe Magazin szakmai tanácsadója, lektora és számos cikk szerzõje. Korábban több, jelenleg egy hazai akkreditált WSET iskolában oktat felsõfokon tanuló diákokat. A Master of Wine Intézet másodéves hallgatója.
Idén a Pannon Bormustra új, minden érdeklõdõ számára nyitott rendezvénnyel is jelentkezik. A zártkörû versenynapokat követõen, május 12-én egy Közönségnap keretében Budapesten az érdeklõdõk találkozhatnak többek között a Bormustra zsûritagjaival és nemzetközi sztárjaival, mesterkurzusokon vehetnek részt és egy sétáló kóstoló keretében megkóstolhatják az idei verseny legjobb borait is. Ezen a napon kerül sor a Pannon Bormustra Díjátadó Gálájára is, ahol kiderül, hogy kiket díjazott az idei zsûri.
Kapcsolódó weboldal