Wunderlich Bortrezor és Látványpince megnyitó
[tn_2_bal.jpg]Meggyõzõdésünk, hogy Villány, a maga talajadottságaival, mikroklímájával és a borvidék termelõinek évszázados tapasztalatait tükrözõ szõlõfajta választékával alkalmas világszínvonalú borok termelésére. E tényt a borvidék jelentõs és úttörõ munkát végzõ borászai mellett Wunderlich Lojzi tevékenysége is igazolta.
A sikeres borvidék megteremtéséhez minél több elkötelezett szõlõtermelõ, és munkájuk gyümölcsét a legmagasabb színvonalon feldolgozni képes jól felszerelt borászat szükségeltetik. Ezen elgondolás jegyében építettük meg a Wunderlich Pincészet 2004. õszén átadott, a legkényesebb szakmai és esztétikai igényeknek is megfelelõ feldolgozóját. Az üzemet elsõsorban azért építettük, hogy Wunderlich Lojzi saját borászati stílusát és szakmai elgondolásait kompromisszumok nélkül megvalósíthassa, hozzájárulva ezzel a villányi borvidék hírének fényesítéséhez. A megépült infrastruktúra a 2004. és 2005. évi szüretek kapcsán bebizonyította, hogy megfelelõ instrumentuma annak az alapvetõ törekvésünknek, hogy a bonyolultabb évjáratokban is egyenletesen magas minõségû bort állíthassunk elõ megfelelõ mennyiségben, Wunderlich Lojzi kizárólagos szakmai vezetése és elképzelései alapján.
Mi a Wunderlich Pincészetben nagy hangsúlyt fektetünk a helyi szõlõtermelõkkel történõ szoros együttmûködésre, mely a konzekvens nagy minõségû bortermelés záloga.
Hisszük, hogy nem alakulhat ki fogyasztói kötõdés egy borvidék vagy borászat iránt addig, amíg a borszeretõ emberek nem keresik fel fizikailag is az adott termõhelyet. Abban az esetben, ha az érdeklõdõk megtisztelik látogatásukkal vidékünket, a termelõk, azaz a mi feladatunk élményt nyújtani számukra, mely pozitívan hat vissza késõbb fogyasztási szokásaikra is.
Villányt ki kell nyitni a nagyvilág felé, modernizálni kell, ide kell hozni, sõt, ide kell szoktatni a nagyvilágot és ehhez tökéletes ikonborokat kell készíteni. Nem tömegbort, hanem átlagon felüli bort, átlagon felüli áron, és azt a bor születési helyén kell eladni.
Ennek a felismerésnek a jegyében építettük meg a Wunderlich Pincészet mellett a 2006.11.25-én átadásra kerülõ Wunderlich Bortrezor és Látványpince komplexumot, mely méreteit és funkcióit tekintve a legnagyobbak és legelkötelezettebbek közé tartozik egész Európában.
A Wunderlich Bortrezor és Látványpince azt a célt szolgálja, hogy a bor iránt érdeklõdõ közönség méltó helyszínen és keretek között ismerkedhessen meg boraink mellett a bor születésének körülményeivel, képet kapjon hiteles munkásságunkról és élvezze mindazt, amit a bor-gasztronómia nyújtani tud. Mindezeken kívül nagy súlyt fektetünk a bor és a kultúra összekapcsolására. Valljuk, hogy a borkultúra civilizált Európa kultúrájának és történelmének elválaszthatatlan része. Modern korunkban a jó bor élvezete az életstílus egyfajta meghatározója is.
Minden borszeretõ embert várunk a Wunderlich Bortrezor Kör tagjai közé. Számukra mintegy 80”000 palackot optimális körülmények között tárolni képes bortrezort építettünk.
Azok, akik egyelõre az ismerkedéssel kezdenék, látogassanak el 270 m2-es lovagtermünkbe, az intimebb környezetet biztosító kazamata-termeink egyikébe, vegyék igénybe két gyönyörû sommelier szobánk egyikét professzionális vezetés mellett, vagy egyszerûen csak üljenek be földszinti kóstoló termünkbe, és válogassanak boraink közül akár 0,5 dl-es kóstolómennyiségekben.
Az érdeklõdõ látogatóknak szervezett lehetõséget biztosítunk a Wunderlich Pincészet meglátogatására is ( föld alatti folyosó köti össze a két létesítményt ).
A látogatókat egy elegáns, a borokkal kötetlen barátkozásra alkalmat nyújtó kóstolóterem várja.
Aki szeretné, hogy szakember ismertesse meg a borokat, azt a két sommelier szoba valamelyike várja.
A recepció melletti vinotékában azonnal megvásárolható vagy hazaszállítással megrendelhetõ a nap folyamán megkóstolt valamennyi bor.
A Wunderlich Bortrezor Kör tagjai számára kényelmes VIP szoba áll rendelkezésre.
A Szársomlyó tövében lévõ nagyhírû dûlõkre nézõ grillteraszon a vendégek akár maguk is elkészíthetik ebédjüket.
Persze ha jobban bíznak a látványpince fõszakácsában, akkor beülhetnek a lenyûgözõ méretû és ódon hangulatú lovagterembe, vagy választhatják a meghitt hangulatú
kazamata valamelyik diszkrét boxát is.
A vendég igazán akkor érzi otthon magát, ha a saját borával kínálhatja meg barátait.
Ehhez nem kell mást tennie, mint elkérni trezorja kulcsát, lemenni a pincerészbe és választani egy palackot saját készletébõl. A bortrezor 180 cellájában összesen 640 trezort alakítanak ki, amelyekben nagyságtól függõen mintegy 100 – 400 palack bor tárolható. Ha a vendég megvesz, azaz feltölt a Wunderlich Pincészet boraival egy trezort, úgy tagjává válik a Wunderlich Bortrezor Körnek, és élvezheti annak minden elõnyét.
E különleges körben három különbözõ szintû tagságot lehet megvásárolni. A Premium kategóriába azok kerülnek, akik évi nettó 180 000 forint értékben vásárolnak Wunderlich-borokat. A Prestige szintet azok érhetik el, akik ennek dupláját szánják rá, a Privilege kategóriába pedig az évi nettó 600 000 forintért vásárlók kerülnek. A különbözõ tagsági szintekhez különbözõ méretû trezorok járnak. Ezen felül minden tag (a tagsági szinttõl függõen) 20-25-30% kedvezményben részesül vásárláskor, vendégeivel együtt árengedményt kap a vacsoráknál is, s díjmentesen áll rendelkezésükre a rendezvényterem.
Mind közül persze a legfontosabb talán az, hogy igazán otthon érezheti magát Villányban, „saját borospincéjében”.
Mi, a villányi Wunderlich Pincészet alapítói a magunk részérõl hozzá kívánunk járulni ahhoz, hogy borvidékünk ne csak a szûkebb régió- illetve országhatáron belül, hanem valóban nemzetközi szinten is ismertté, sõt elismertté váljon. Egy mindössze 2”000 hektáros borvidéknek , mint a Villány – Siklós borvidék ( összehasonlításként : Bordeaux 110”000 ha, Toscana 150”000 ha, Valpolicella 85”000 ha ), soha nem lehet célja a tömegtermelés. Közös felelõsségünk, hogy a minél magasabb színvonalú borok elõállítása mellett a hazai és nemzetközi igényes közönséget a borturizmus eszközeivel Villányba csábítsuk, ott számukra valódi élményt nyújtsunk és boraink iránt erõs érdeklõdést és szimpátiát keltsünk.
Korábban
Wunderlich Látványpince és Bortrezor 2005-12-08