svárkli

A svárkli Baranyában ismert házi disznósajt. Régen a szõlõsgazdák, egyfajta termésvarázslásként, a Vince-nap idején a svárklit – kolbászok és kulenek társaságában – a tõkékre akasztották, abban reménykedve, hogy a füstölt finomságokhoz hasonló méretû fürtöket terem majd a szõlõ.