Spontán
Mottó: Naturális borok, originális ízek, és a mostoha leánykák visszaemelése törvényes jogaiba.
A rendezvényt nevezhetjük borfesztiválnak is, de inkább egy laza összejövetelre készülj, ahol csak naturális borokat kóstolhatsz egy álló napon keresztül.
Mi az a naturális bor?
Erre Csutorás Ferenc, az AÉS egyik alapítója és borásza azt válaszolja röviden: az, amelyik leginkább visszaadja a szõlõt. Bõvebben: Teljes mértékben hagyjuk érvényesülni a terroir és a fajta jellemzõit, a bor spontán, és kizárólag fában erjed és érlelõdik, nem használunk fajélesztõt és más adalékot. Nekünk, egrieknek ehhez még a tufapince is besegít, ahol minden a természetes folyamatokat támogatja. A természet adta ízek nincsenek eltérítve, a kész bor a maga valójában pompázik. Ebben a folyamatban a borász az adalékanyag, aki nem irányítja a bort, hanem együttmûködik vele, hogy elõcsalogassa a szõlõ és a föld igazi ízeit. Mindebbõl az is következik, hogy a naturális borok mind egyediek és változatosak. A tíz kiváló borászat találkozóján ezt szeretnénk megmutatni.
Leánykák a szõlõben
A másik kattanásunk az, hogy szeretnénk a mostohán kezelt fajtákat, mint a leányka, rehabilitálni. Szerencsére nem csak mi gondoljuk azt, hogy ez egy kiváló fajta, így mind a tíz borászat elhozza leánykáját is, hogy megmutassuk: a leányka kecses, tüzes, finom, élénk, sokszínû, elegáns és kívánatos. Házasításban az is rendre kiderül, hogy bárki bármit is gondol, nála van a marsallbot.
Akik elhozzák leánykáikat és más naturális boraikat:
Bukolyi Marcell (Eger),
Centurio Szõlõbirtok (Gyöngyöstarján),
Havas és Tímár pincészet (Eger),
Hegyi-Kaló pince (Szomolya),
Mátyás András (Szlovákia)
Orsolya pince (Eger),
Nyolcas Ádám (Eger),
Pók Tamás (Eger),
Ráspi (Sopron), és a vendéglátó
Almagyar-Érseki Szõlõbirtok.
Hol: a Piranesi- és Média Építészeti díjas Almagyar Borterasz, Borkemping és Venyige Spa, Eger
Mikor: 2015. június 27., szombat, 14 órától
A BELÉPÉS DÍJTALAN!
PROGRAMOK
14.00-21.00: borkóstolás
15.00-19.00: A birtokról két óránként dûlõtúrák indulnak a Síkhegyre és a Pajdos dûlõbe, szakmai vezetéssel. Jelentkezni a helyszínen lehet.
21.30: Pongrácz Sándor csillagászati elõadása a júniusi égbolt alatt.
Egész nap piknik, sétarepülés a borvidék felett, hûsölés a Venyige Spa mellett, bámészkodás és falatozás Marján Sándor konyhájából.