Program indul a magyar borok hitelességének erõsítésére

Fazekas Sándor közölte: a program megvalósítása érdekében a Földmûvelésügyi Minisztérium (FM) stratégiai megállapodást köt a Diagnosticum Zrt.-vel. A megállapodás lényege, hogy a részvénytársaság biztosítja a magyar borok eredetmintázati térképének felrajzolásához szükséges technikai hátteret, és így létrejön egy olyan – matematikai modellszámítás alapján elkészített – adatbázis, amely nemzetközileg is hiteles.

A tárca és a részvénytársaság együttmûködésének eredményeként egy éven keresztül a magyar borászatok ingyenesen kapnak lehetõséget olyan analitikai vizsgálatokra, amelyek eddig Magyarországon nem voltak elérhetõek.

A tanúsítvány a külföldi és a magyar kereskedõk számára az eddiginél nagyobb garanciát jelent a borok származását és minõségét illetõen – mondta a miniszter. Ez pedig számottevõen javíthatja a magyar borok piaci pozícióját, erõsítheti a fogyasztói bizalmat. A magyar borok „ujjlenyomata” ugyanis jól láthatóvá válik, s ez ellenõrizhetõ lesz majd egy adatbázisban. Az alkalmazott technológia ugyanis kimutatja nemcsak a borok kémiai sajátosságait, hanem például információt ad arról a talajról is, amelyben a borkészítéshez használt szõlõ termett.

A sajtótájékoztatón ismertetett eljárás alkalmazása hasznos lehet a borokon kívül más termékeknél is, amelyeknél az eredetvédelemmel gondok vannak, mint például a méz, egyes feldolgozott húsféleségek, szalámik, kolbászok, pálinkák és más szeszesitalok összetételének meghatározásában – mondta Fazekas Sándor.

Kiss Eliza, az FM kiemelt borászati feladatokért felelõs miniszteri biztosa elmondta: a program végrehajtása már folyamatban van, a labor kialakítása elkezdõdött, a gépek telepítése megtörtént, innentõl kezdve a borászok jelentkezésére van szükség.

Mészáros Kálmán, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) borászati és alkoholos italok igazgatóságának igazgatója arról beszélt, hogy az eljárás 52 paramétert tartalmaz és a különbözõ technológiákkal készült borokat is fel tudja dolgozni. Így beazonosíthatók a borvidékek és a borvidékeken belül lévõ kisebb területek is.

Forrás:
FM Sajtóiroda
http://www.kormany.hu