Franciaország: szabadjelzés a csipszelésnek!
A csipszelés lehetõvé teszi hogy a különbözõ pörkölésû (és éves) tölgyfahordók helyett rozsdamentes acéltartályokban érjék el a barrique aromáit. Az eljárás amely Chilében, Ausztráliában és az USA-ban hosszú idõk óta bevett szokás, Európában eleddig elutasításra talált.
A francia kormány az elmúlt héten 90 millió eurós segélyprogramot fogadott el a szakma számára, amelybõl 12 milliót az export támogatására, fejlesztésére kell költeni, 38 millió azonnali segítségként a termelõknek jut, a maradékot marketingkutatásra és egy új logo elkészítésére szánják.
A franciák tervezik azon eljárások szigorú szabályainak enyhítését is, amelyek a bor alkoholtartalmának csökkentését eredményezik.
Korábban
A vég kezdete? 2006-04-04