Borkollégium Sopronban a Kékfrankos fõvárosában
Három napos intenzív tanfolyam, mely a Borkollégium alapszintû anyagát tartalmazza, a vendéglátásban nélkülözhetetlen ismeretekkel kibõvítve. A harmadik nap végén a hallgatók vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén borajánlói oklevelet kapnak. Aki ezen a vizsgán 90%-nál jobban teljesít, az a következõ szinten 50%-os kedvezménnyel vehet részt.
A tanfolyam sikeres elvégzése után a résztvevõk tovább léphetnek a következõ fokozatokra (intermediate, advanced, diploma)
A tanfolyam díja Budapesten 66.000,-Ft+ áfa., mely várhatóan itt Sopronban a Kékfrankos fõvárosában nem haladja meg az 55.000,- Ft+ Áfát.
BÁZISSZEMINÁRIUM
Óraterv 2007. január 9-10-11. (kedd, szerda, csütörtök)
1. nap
Bevezetõ
9.00 –13.00 A kóstolás elméleti alapjai. Érzékszervek, tárgyi és személyi feltételek
Kóstolási gyakorlat
Rohály Gábor
Ebédszünet
14.00 – 18.00 A Magyarországon termesztett szõlõfajták és boraik
Kóstolási gyakorlat
Mészáros Gabriella
2. nap
9.00 – 13.00 A geológia hatása a borok minõségére
Kóstolási gyakorlat
Nagymarosy András
Ebédszünet
13.00 – 18.00 Szõlõtermesztés – borkészítés.
A bor kémiája – borhibák, borbetegségek.
Kóstolási gyakorlat
Rohály Gábor
3.nap
9.00 – 13.00 Magyarország borvidékei
Kóstolási gyakorlat
Élõ László
Ebédszünet
14.00 – 17.00 A világ fõ borstílusai. Felszolgálói ismeretek.
Élõ László
17.00 – 18.00 Vizsgadolgozat írása
A képzésrõl felvilágosítás és jelentkezés az alábbi elérhetõségeken kapható:
Bormarketing Mûhely Kht.
Rigler Zsolt
ügyvezetõ
H-9400 Sopron, Kölcsey F. u. 5.
H-9400 Sopron, Pf. 122.
Tel: (+36) 99.508.835
Fax: (+36) 99.508.836
Mobil: (+36) 30.9891.384
E-mail: rigler@soproniborvidek.hu