Bocuse d”Or utánpótlásverseny döntõ
A konyhában Bíró Lajos és Tóth Gábor pontozta a versenyzõk munkája során látott racionális anyagfelhasználást, összeszedettséget, a szakszerûséget és a tisztaságot, míg a kóstolás során Arnold Károly, Bakcsy Árpád, Bõsze Ákos, Hamvas Zoltán, Nyíri Sándor /Szása/, Varjú Viktor és Vomberg Frigyes értékelte a versenymunka ízét, textúráját, prezentációját, valamint azt, hogy a fogás mennyire felelt meg a Bocuse d’Or szellemiségének.
[tn_2_kozep.jpg]
Az utánpótlás verseny végeredménye a következõképpen alakult:
I. helyezett: Szabó Kevin – Onyx Étterem
II. helyezett: Barna Zsanett – Onyx Étterem
III. helyezett: Szász Kristóf – Bock Bisztró
Különdíj: Sándor Lõrinc – Kistücsök Étterem
Az elsõ három helyezettnek kiosztott értékes tárgyi ajándékok mellett a Magyar Bocuse d’Or Akadémia Egyesület kezdeményezésére az utánpótlás verseny során legkiemelkedõbben teljesítõ szakács(ok)nak lehetõsége nyílhat arra, hogy a Bocuse d’Or verseny keretében szerephez jusson a versenyben megmérettetõ séf oldalán. Mellette társai, a további, a Bocuse d’Or európai döntõje kapcsán felmerülõ feladatok teljesítése alkalmával szintén szereppel bírhatnak, akár a kontinentális döntõn versenyzõ csapatok második segítõjeként.
A Bocuse d’Or magyarországi versenyfolyamatában a következõ állomás a 2015. december 13-i selejtezõ lesz.