Ráspi kivonult Budapestrõl

Nagy várakozás elõzte meg Horváth József, vagyis Ráspi budapesti étteremnyitását 2009 végén, 2010 elején. A fertõrákosi Ráspi után a második, az étteremtulajdonos-borászról elnevezett vendéglátóhely megnyitása azt jelentette, hogy a budapestieknek nem kell több mint 200 kilométert utaznia a Ráspi-értékek megtapasztalásáért: a hely filozófiája a minõségi magyar alapanyagok, a helyi értékek és az „igazi” ízek megõrzése.

A Király utcai Ráspi Budapest neve azonban nemrég Márgál Budapestre változott, Horváth József Ráspi kérdésünkre elmondta, hogy elhagyja az éttermet, azt korábbi üzlettársa, Gál Attila viszi tovább.

Eleinte még az volt a megállapodás, hogy a Márgál továbbra is a Ráspi pincészet referenciaétterme marad, de mint Ráspi késõbb elmondta, minden kapcsolatot meg kíván szakítani a hellyel.

Egyúttal megígérte, hogy 2011-ben új éttermet nyit a fõvárosban. A mostani tervek szerint ennek Ráspi Budapesten lesz a neve, de mint az étteremtulajdonos mondta, ez még nincs száz százalékosan eldöntve. Az egyik lehetséges verzió szerint még az is lehet, hogy a Ráspi név sem jelenik meg a bejárat fölött.

Forrás:
Deluxe.hu
http://www.deluxe.hu/raspi-kivonult-budapestrol/20101210