Négy borvidék hat bora nyert a Semmelweis Egyetem Bora országos borversenyen

A Semmelweis Egyetem idén ötödik alkalommal hirdette meg országos borversenyét. Az évszázados hagyományokkal és hírnévvel rendelkezõ tudományos intézmény feladatának érzi a magyar borkultúra, és ezen belül a fiatal magyar borászok támogatását. A borversennyel a 45 évnél fiatalabb tehetséges, minõség iránt elkötelezett magyar borászoknak kíván bemutatkozási lehetõséget biztosítani, a nyertes borok pedig a „Semmelweis Egyetem Bora” címet viselhetik egy éven keresztül. A nyertes borokat az intézmény egy éven keresztül reprezentációs célokra használhatja, illetve felszolgálhatják az egyetem különbözõ rendezvényein. A borverseny házigazdája, Dr. Veres Gábor, az I Sz. Gyermekgyógyászati Klinika igazgatóhelyettese volt.

[tn_2_kozep.jpg]

Gál János, általános és klinikai rektorhelyettes az ünnepélyes díjátadón arról beszélt, hogy nagy megtiszteltetés számára, hogy õ nyithatja meg a rendezvényt az egyetem vezetése nevében. Felidézte, hogy negyven éves koráig nem ivott bort, pedig az édesapja és nagyapja szõlõsgazda-bortermelõ. Viszont amikor klinikaigazgató lett, úgy gondolta, itt az ideje megismerkedni ezzel a területtel. Édesapjától hallotta azt is, hogy a borban 22 vitamin van. Szívprotekcióval foglalkozom, ott találkoztam azzal, hogy kis mennyiségben a bornak szívvédõ hatása van, aminek komoly irodalma is van – tette hozzá a rektorhelyettes.

Miért érdemes fogyasztani a bort? – idézte Dr. Rohály Gábor neves borszakértõ egy bórkóstolásról szóló tananyagban feltett kérdését Dr. Fejérdy Pál, a zsûri elnöke. Mint mondta, a borakadémikus – aki egyébként a Semmelweis Egyetemen Fogorvostudományi Karán végzett – úgy vélte, „éppen e kérdés megválaszolásához kellenek a kóstolási ismeretek: hogy válogassunk, hogy igényeink legyenek, hogy megismerjük a bort”. Kitért arra: a versenyre 14 borvidék 116 borával neveztek. A Semmelweis Egyetem Borát, ahogyan a korábbi években, most is egy szakmai borverseny keretében, öt kategóriában választotta ki az egyetem munkatársaiból, minõsített borbírákból valamint szakújságírókból álló zsûri. A bírálat a nemzetközileg ismert és elfogadott pontrendszer alapján zajlott – közölte.

A „rendezvény borok” közül a középkategóriájú fehérboroknál bronz minõsítés kapott a Koch Borászat 2013-as évjáratú Hajós-Bajai Cserszegi Fûszerese, ezüst minõsítést nyert el a Brunyai Családi Pincészet 2013-as „Sietek” elnevezésû bora. A kategóriában a Semmelweis Egyetem Bora a Royal Tokaji Borászati Zrt. 2012-es évjáratú furmintja lett. Hajós Dániel értékesítési vezetõ beszámolt arról, hogy a gyõztes bor a birtokboruk, amellyel az a céljuk, hogy bemutassák a a területeik sokszínûségének harmóniáját, illetve az acéltartályos és a fahordós érlelés egyensúlyát.

A középkategóriájú vörösborok versenyében bronz minõsítést kapott a Böjt Borászat 2012-es évjáratú egri bikavére. Ezüst minõsítést kapott a Vincellér Ház 2013-évjáratú zweigelt bora. A Semmelweis Egyetem Bora pedig a Linbrunn Pincészet 2011-es évjáratú merlot-ja lett. Kertész Katinka ügyvezetõ nagy megtiszteltetésnek tartja az elismerést. Úgy fogalmazott: a 2010-ben létrehozott pincészetüknek az a célja, hogy szép szõlõbõl szép borokat készítsenek, vagyis a szõlészetre is nagy hangsúlyt fektetnek.

A „reprezentációs borok” fehérborai közül bronz minõsítést kapott a Pelle Pince Szt. Tamás elnevezésû 2012-es évjáratú dûlõszelektált tokaji furmintja. Ezüst minõsítést kapott a Bodrog Bormûhely 2011-es évjáratú Lapis Hárslevelû bora. A reprezentációs fehérbor kategóriában a zsûri két elsõ helyet osztott ki: a Semmelweis Egyetem Bora lett a Balassa Bor Kft. 2012-es évjáratú Tokaji Furmint “Nyulászó” elnevezésû bora, valamint a Szent Donát Pince Birtok 2012 elnevezésû bora. Balassa István tulajdonos a díjátadón hangsúlyozta: kis családi pincészetként a céljuk, hogy presztízs fehérborokon keresztül mutassák be azt a csodálatos világot, ami Tokajban van. Minden egyes dombnak van egy illat- és egy ízvilága, ami a borokban is megjelenik – fogalmazott. Kovács Tamás, a Szent Donát Pince borásza elmondta: a gyõztes boruk egy olaszrizling-furmint házasítás, amely egy harmonikus, kerek bor.

A presztízs vörösbor kategóriában bronz minõsítést kapott a Kovács Nimród Borászat NJK 2007 bora. Ezüst minõsítést nyert el a Takler Pince 2007-es évjáratú Szekszárdi Regnum Cuvée bora. A Semmelweis Egyetem Bora ugyancsak a Takler Pince bora lett, a 2011-es évjáratú Szekszárdi Syrah reserve. Takler András nagyszerû érzésnek nevezte, hogy harmadik alkalommal nyerték el a Semmelweis Egyetem Bora címet, és második alkalommal tudtak a syrah-val gyõzni, amelyben nagyon hisznek.

A reprezentációs boroknál a desszertborok közül bronz minõsítést kapott a Tokaj-Hétszõlõ Zrt. 2000-es évjáratú 5 puttonyos tokaji aszú bora. Ezüst minõsítést holtversenyben két bor is elért a versenyen. Az egyik ugyancsak a Tokaj-Hétszõlõ Zrt.-tõl érkezett: a 2004-es évjáratú 6 puttonyos tokaji aszú, valamint a Pelle Pince 2008-as, 6 puttonyos tokaji aszúja. A Semmelweis Egyetem Bora a Szent Tamás Szõlõbirtok és Pincészet 2012-es Mád késõi szüretelésû bora lett. Balassa István borász úgy véle: a tokaji borvidéken belül Mád környéke minõségben tud valami különlegeset.

A Semmelweis Egyetem Bora 2014 országos borverseny szakmai tanácsadója Sánta Zoltán, a Borkollégium lektora volt, aki kihívásnak nevezte a feladatot. Szavai szerint voltak pillanatok, amikor irigyelte a zsûrit, bizonyos kategóriákban ugyanis olyan kimagasló minõségû borok érkeztek a versenyre. Természetesnek tartja, hogy sokkal több fehérbort neveztek, mint vöröset, mert ez tükrözi a magyar borászatot. Külön öröm volt számára, hogy találkozott olyan pincészetekkel, amelyeket korábban nem ismert. Ugyancsak örült annak, hogy nagy és kifejezetten kis borászatok is küldtek borokat a versenyre. Bízom benne, hogy ez a 116 bor méltán reprezentálta Magyarországot és a következõ évben még több tétel érkezik a versenyre – fûzte hozzá.

A rendezvényen fellépett az Ars Sacra Nova énekegyüttes.

Forrás:
Semmelweis Hírek
http://semmelweis.hu