Nagy meglepetések a balatoni borok nemzetközi borminõsítésén

Winfer: egy olyan rendszer, amely nem a szakmának, hanem a fogyasztóknak szól. Az elsõ, ebben a rendszerben végzett nemzetközi minõsítést a balatoni borokkal végezték el a szakértõk Magyarországon. A Winfer rendszert Czerneczkiné Sinkó Krisztina, a WSET Nemzetközi Borakadémia igazgatója dolgozta ki.

A rendszer lényege, hogy az eddigi gyakorlattól eltérõen nem elsõsorban a szakmának, hanem a fogyasztóknak nyújt útmutatást a vásárlandó borokkal kapcsolatban. A borokat négy különbözõ kategóriába sorolták, melyeket egyszerû színkódokkal jelöltek. Így a fogyasztó könnyedén eldöntheti, hogy megéri-e neki egy bizonyos színkóddal ellátott bort megvásárolni.

A bírák között olyan elismert szakemberek voltak, mint David Bird Master of Wine (MW), Elizabeth Gabay MW, Luiz A. G. Alberto MW-aspiráns, vagy Donald Edwards, London egyik legfelkapottabb éttermének vezetõ sommelier-je. A szakértõk egybehangzó véleménye az volt, hogy ez a rendszer nem csak Magyarországon, de a világban is egyedülálló, fogyasztóbarát és könnyedén megállapítható vele, hogy valóban milyen minõségû borral áll szemben a vásárló. Ilyen nemzetközi minõsítést elõször végeztek itthon – a Balaton Borrégió borait a szervezõk maguk vásárolták meg a kereskedelemben.

A minõsítést a Balatoni Borkultúráért Alapítvány szervezte és bonyolította le. A Balaton Winfer nagy meglepetéseket is tartogatott: számos 1000 forint alatti árkategóriában lévõ bor került a prémium szegmensbe, míg akadt több olyan prémium kategóriába árazott bor is, melyek az alap kategóriába lettek besorolva.

Forrás:
Balaton.hu
http://www.balaton.hu