Kutatóintézet alakul a tokaji borvidéken

A tarcali szõlészeti-borászati kutató intézet a Tokaj-hegyaljai borvidék szõlészeinek, borászatainak bázisa lesz a tervek szerint – mondta Feldman Zsolt, a Vidékfejlesztési Minisztérium agrárgazdaságért felelõs helyettes államtitkára hétfõn, a helyszínen. Megfogalmazása szerint a borászok és az ágazatot támogató kormányzati szándék találkozott, ennek eredményeként kezd újra mûködni az intézet.

Elmondta: a történelmi borvidék összefogott azért, hogy a térségben a helyi sajátosságokat ismerõ szõlészeti-borászati kutatóintézet mûködjön. Bihari Zoltán, az intézet megbízott igazgatója szerint a kutatás mellett szükséges egy szolgáltatói labor létrehozása is, amelynek feladata a térség borászatainak kiszolgálása lesz.

Marcinkó Ferenc, a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsának elnöke azt mondta: a szõlészeti-borászati ágazatban a minõség az elsõdleges, ebben pedig nagy szerep jut az intézetnek. Jelezte: a szõlõoltvány- és termeléstechnikai kutatások mellett kiemelten fontosak a borászati kutatások, a borok kezelésének vizsgálata, az aszúborok stabilitási vizsgálata és az erjesztéssel kapcsolatos kutatások.

Forrás:
Napi Gazdaság
http://www.napi.hu