Hungarikum lett a Törley pezsgõ
[tn_2_bal.jpg] A Fazekas Sándor földmûvelésügyi miniszter által vezetett Hungarikum Bizottság 2016. június 17-én, Kisvárdán tartotta legutóbbi ülését. Egyik napirendi pontként a Törley pezsgõ hungarikummá nyilvánítását vitatták meg. A bizottsági tagok megismerve a Törley pezsgõk múltját és jelenét bemutató pályázati anyagot úgy döntöttek: hungarikummá nyilvánítják a Törley pezsgõt.
Mik azok a hungarikumok?
A hungarikum olyan egyedülálló értéket jelöl, ami a nemzetre jellemzõ tulajdonságával, egyediségével, különlegességével és minõségével a magyarság csúcsteljesítményének számít.
Hungarikum többek közt lehet természeti jelenség, mint például az Aggteleki-karszt vagy a Hévízi-tó, olyan technológiai-jellegû örökség, mint Neumann János életmûve, de szintén hungarikum az alföldi kamillavirágzat, a kürtõskalács, a magyar akác és a belõle készülõ méz.
Törley-ék már 1895-ben a „császári és királyi udvari szállítók” kitüntetõ címet viselték, pezsgõjüket pedig a hazai ipar egyik büszkeségeként tartották számon. Ennek a történetnek méltó megkoronázása a mostani hungarikummá nyilvánítás.
134 évnyi pezsgés története
A pezsgõ császáraként is emlegetett Törley József a franciaországi Reimsben szerzett ismereteit kívánta kamatoztatni, amikor úgy döntött, hogy megalapítja hazai pezsgõpincészetét. Etyek környékén talált a franciaországi Champagne-hoz hasonló talaj- és klímaadottságokkal rendelkezõ szõlõültetvényeket, melyek borai kiválóan megfeleltek a pezsgõ készítéséhez. A gyártáshoz Budafokon lelt ideális, mészkõbevájt pincékre.
A pincészet 1907-ben ünnepelte negyedszázados jubileumát, a Törley pezsgõket akkor már Amerikától Ausztráliáig ismerték. A gyárnak Hamburgban, Berlinben és Koppenhágában is voltak lerakatai, sõt már Párizsban is ittak Törley-t, ami abban a korban az egyik legnagyobb elismerésnek számított. A gyár termelése az 1910-es években már elérte a 2 millió palackot. Történetének egyik szakasza lezárult 1944-ben, de a nemes italok készítése tovább folytatódott.
A Törley név ma Magyarországon egyet jelent a pezsgõvel. A legismertebb és legelismertebb magyar pezsgõmárkaként a Törley név összeforrt a minõséggel és a hagyománytisztelettel. Köszönhetõ ez az alapító Törley József jelmondatának, mely ma is a cég filozófiájának alapköve: „Tökéletlen portékát nem akarok adni a renomé miatt!”