Hónap borkóstolója: Vakkóstoló a hazai és az újvilági Cabernet borokból
Budapest, Szentháromság tér 6.
Idõpont: 2007. március 28. (szerda) 18 óra
A Cabernet sauvignon a franc mellett a cabernet család másik híres fajtája, amelyet méltán tartanak a kék szõlõk legnemesebbének. Fiatal borának illata a fekete ribizlire emlékeztet, késõbb – az érés során – sajátos fajtajelleges illata számtalan árnyalattal gazdagodik; megjelenik benne a füge, a csokoládé és a meggy. Színe mély gránátvörösbe hajló. Sajátos ízvilágát a hosszú érlelés után is megõrzi. A Cabernet sauvignon hazánkban is egyre terjed, különösen szépek a borai a Villány-i és a Szekszárd-i borvidékeken. A villányi bor testesebb, tüzesebb, a szekszárdi gyümölcsösebb. Ritka évjáratokban borában kis diszkrét paprikaíz jelenik meg, ami különleges zamatot ad a bornak.
Magas beltartalmi értékû borai nagyon lassan érnek, négy-ötéves koruk elõtt még túl fiatalok a fogyasztáshoz. A szõlõ cserzõanyaga jól harmonizál a nemes tölgyfából készült hordóból kioldódó másodlagos cserzõanyaggal (tanninal) és egyéb ízanyagokkal, ezért a barrique érlelés is a Cabernet fajtákból készült boroknál honosodott meg elsõként.
Franciaországi eredetû világfajta, melyet a világ minden borvidékén termesztenek. A kóstolóesten Magyarország több borvidékérõl (Szekszárd, Villány, Eger, Dél-Balaton, Mátraalja, Sopron, Duna Borrégió) kerülnek a poharainkba a borai, ezen kívül még Franciaországból és az Újvilág országaiból (Chile, Ausztrália, USA-California) is kóstolhatunk.
A kóstolóest abban különbözik a többitõl, hogy itt nem lesznek az asztalra kihelyezett borlapok, a borokat vakon fogjuk kóstolni, majd egy 20 pontos rendszerben minõsíteni. Arra lennénk kíváncsiak, hogy érzik-e a „terroir”-t a borokban, meg lehet-e állapítani, mely borvidékrõl, mely országból, mely kontinensrõl származik a bor….
Szeretettel várjuk az érdeklõdõket!
Rendezvényfelelõs: Bakonyi Júlia
Részvételi díj: 5.000 Ft/fõ
Jelentkezés: borhaz@gmail.com
További információ: (06 1) 212 1030, 212 1031
Minden érdeklõdõt arra kérünk, hogy idõben jelezze felénk részvételi szándékát.
A regisztráció a visszaigazolással együtt érvényes, kérem, hogy a válasz e-mailt hozza magával!