Hárslevelûk éjszakája Budapesten

Magyarországon a klimatikus adottságok miatt elsõsorban a fehér fajtákra lenne érdemes koncentrálni, közülük a furmint és az olaszrizling után a hárslevelû az, amelyben még nemzetközi szinten is lehet potenciál – mondta el az MTI-nek a rendezvény fõszervezõje.

Kézdy Dániel emlékeztetett arra, hogy a fajtát nemcsak Tokajban és Somlón termesztik nagyobb mennyiségben, hanem történelmileg Egerben és Villányban is, a hárslevelû mégis kevés figyelmet kap.

Ennek okairól szólva a szakember megemlítette, hogy még mindig kísért a szocializmusban márkává tett félédes debrõi hárslevelû emléke, míg Siklóson a vörösborok hangsúlyosabbá válása miatt felejtették el sokan, hogy a hárslevelû ott milyen fontos fajta volt.

Tokajban száraz furmintokat 2000 körül kezdtek nagyobb mennyiségben palackozni, a hárslevelûvel jóval késõbb indultak és valamiért máig szívesebben használják házasításokhoz. „Pedig a furminthoz képest nagy elõnye a hárslevelûnek, hogy lágyabb, barátságosabb, illatosabb bort ad, azzal azonban nem értek egyet, hogy nõies bor lenne. Inkább úgy érzem, hogy sokkal univerzálisabban párosítható ételekhez” – hívta fel a figyelmet a Furmint Február szervezõjeként is ismert Kézdy Dániel.

A pénteki kóstolón az Andrássy Pincészet (Tarcal), az Angyal Borászat (Rátka), az Árpád-hegy Pince (Szerencs), a Bakonyi Pince (Villány), Balassa István (Tokaj), a Barnabás Kézmûves Pince (Somló), a Basilicus Szõlõbirtok (Tarcal), a Béres Szõlõbirtok és Pincészet (Erdõbénye), a Bihari Borászat (Mád), a Bodnár Pincészet (Mád), a Bodrog Bormûhely (Bodrogkisfalud), a Gizella Pince (Tokaj), a Gróf Degenfeld Szõlõbirtok (Tarcal), a Homoky Pince (Tállya), a Kikelet Pince (Tarcal), a Királyudvar (Tarcal), Losonci Bálint (Mátra), az Olaszliszkai borbarátok egyesülete, Orsolyák Attila (Tokaj), a Pajzos Zrt-Megyer Zrt. (Sárospatak), a Pannon Tokaj (Tolcsva), a Paulay Borház (Tokaj), a Pelle Pince (Mád), a Pinceköz (Abaújszántó), a Radics Barnabás Családi Pincészet (Rátka), a Sauska Tokaj, a Somlói Apátsági Pincészet, a Szarka Pince (Mád), a Szent Tamás Szõlõbirtok és Pincészet (Mád), a Tarjányi Pince (Eger), a Tokaj-Hétszõlõ Szõlõbirtok (Tokaj) és a Zsirai Pincészet (Mád és Somlóvásárhely) hárslevelûivel találkozhatnak a látogatók.

Forrás:
Webrádió
http://webradio.hu