FVM szerint kevés és rossz lesz a bor a borászok szerint nem

Gõgös Zoltán sajtótájékoztatón pénteken Balatonfüreden kifejtette: az újbor minõsége szempontjából hátrányos, hogy beindult a szüret, a szõlõk egy része kényszerérett, a savak és a cukrok jórésze a forróságban elégett.

A savazással és a cukor használatával kapcsolatos engedélyezési eljárást át kell gondolnunk, mert a jó minõségû borok elõállításának segítése a cél – tette hozzá a Földmûvelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium államtitkára. Szerinte az új bor mennyisége is mintegy három millió hektoliternyi lesz, tíz százalékkal kevesebb az átlagos évitõl.

A borászok másképp látják

Heimann Zoltán, a Pannon Bormíves Céh társelnöke, szekszárdi borász az Index internetes hírportálnak ugyanakkor azt mondta: ugyan „a termésrõl csak akkor nyilatkozunk, ha a pincében van”, egyelõre terméskiesést sem látnak földjeiken. A hozamkorlátozással mûvelt szõlõk jól bírták a csapadék hiányát. A meleg miatt bebarnult néhány szem a korábban érõ fajtákon, de komolyabb gondot nem okozott a rekordhõség. A pinot noirt 2003-ban augusztus 21-én kezdték szüretelni, várhatóan ez most is így lesz, szemben a 2004-es októberi kezdéssel. A kadarka is korán érik, ám a nagyobb borokat adó kései fajták, a cabernet-k és a merlot-k még zöldek – mondta a borász.

A minõséget illetõen ugyancsak az Indexnek a 2003-as és a 2000-es évhez hasonlította az ideit a villányi Gere Attila, a Villányi Hegyközség elnöke és Mészáros László, a tokaji Disznókõ vezérigazgatója, a Tokaj Renaissance Egyesület elsõ embere is, hangsúlyozva, a szokatlan meleg után mindkét év remeknek bizonyult. Tokajban csak három hét múlva kezdik a szüretet, bár Mészáros László szerint az ottani két korai fajta, a zéta és a sárgamuskotály már kóstolható. Hegyalján a termésmennyiséggel sincs gond, sõt, egy kocsányon többször két kifejlett fürtrészt is találtak, így kellett a leválogatás. Az eddig Tokajban ismeretlen fakó rothadás ugyanakkor elvitette a termés 1-2 százalékát. Az évjárat az eddigiek alapján kifejezetten kedvezõ lehet, a korai érés 2000-ben és 2003-ban is komoly borokat eredményezett. Mészáros szerint ha minden jól megy, az elsõ, szeptemberi csapadékos napoknál teljesen érettek lesznek a fürtök, így hosszú aszúsodás következhet.

Forrás:
MNO
http://www.mno.hu