Elsõ profi Közép-európai Sommelier Bajnokság
A két napos verseny célja a Közép-európai országok sommelier-jeinek szakmai tapasztalatcseréje, nemzetközi rutin fejlesztése verseny körülmények között.
A Magyar Sommelier Szövetség az elsõ alkalommal megrendezett versennyel új alapokra kívánja helyezni a résztvevõ országok szakmai szervezeteinek és dolgozó sommelier-jeinek kapcsolatát annak reményében, hogy ezzel sikerül egy tradíciót elindítani és annak fejlõdésében, kiteljesedésében hosszú távon partnerként részt venni. Célunk továbbá a különbözõ országok sommelier szövetségei együttmûködésének kiteljesítése, a sommelier tagok ismereteinek bõvítése, naprakész szakmai gyakorlat fejlesztése.
A versenyen és a kísérõ rendezvényeken tizenhét magyar borászat legszebb boraival ismerkedhetnek meg a versenyzõk és az érdeklõdõ közönség.
A rendezvényen a versenyzõkön kívül (delegációnként két-két fõ) a nevezõ ország egy akkreditált újságírója és a delegáció vezetõje vesz részt.
A verseny kétfordulós, hivatalos nyelve az angol. Az elsõ napon az elõdöntõt rendezzük meg. A versenyzõk két feladatcsoportot oldanak meg. Az elsõ feladatcsoportban 25 kérdésbõl álló tesztet töltenek ki és két bort írásban jellemeznek, valamint két párlatot kell felismerniük. A második feladatban egy bort dekantálnak. Az elõdöntõ zártkörû azon csak a versenyzõk és a zsûri vesz részt.
A zsûri nemzetközi, elnöke Káli Ildikó a Magyar Sommelier Szövetség Elnöke.
Az elõdöntõ elsõ három helyezettje kerül a másnapi döntõbe. A döntõben a résztvevõ versenyzõk több feladatot oldanak meg. Pezsgõt kínálnak, adott ételsorhoz komplett italsort ajánlanak, hibás borlapot javítanak ki, 3 bort és 5 párlatot kell felismerniük illat- és ízjegyek alapján, valamint egy vörösbort dekantálnak és szolgálnak fel. A verseny egy közös „meglepetés” feladattal zárul. Minden feladatot megadott idõkereten belül kell megoldani. A döntõ nyilvános, melyre az érdeklõdõket szeretettel várjuk hétfõn 15:00-tól.
A nemzetközi zsûri pontozással alakítja ki a végsõ sorrendet. A verseny gyõztese elnyeri és viselheti a
Közép-Európa Sommelier Bajnoka 2012.
címet.
Az eseményt különbözõ szakmai programok színesítik. Szeptember 30-án gálavacsorán látják vendégül a résztvevõket a szervezõk. Október 1-én az Apátsági pincészetben tesznek látogatást a résztvevõk Pannonhalmán, ahol a borvidék legszebb boraival ismerkedhetnek meg szakmai kóstoló keretében.
A döntõ után a gyõztesek ünneplése az esti kötetlen grill partin történik.