Családias borbár nyílt az Opera közelében
[tn_8_bal.jpg] – Mit szerettetek volna leleplezni? – kérdeztük Ságodi Hajnalkától, a Dionysos Borház tulajdonosától.
– Az utóbbi közel két hónapban a szaküzletünkben a már jól megszokott nyitva tartási idõben szolgáltuk ki vendégeinket, miközben a háttérben terveztük és szerveztük a családias borbárunkat. Ismerõseink, vendégeink és bortanfolyami hallgatóink jó ideje kérdezgettek minket, hogy nem tervezünk-e helyben fogyasztást. Most beadtuk a derakunkat, és szaküzletünket átalakítva egy kis boros szigetet adtunk át borkedvelõ közönségünknek. Kínálatunkban a kiváló magyar kézmûves borokon kívül megtalálhatóak francia, spanyol, osztrák és – a nemrégiben öt csillagos minõsítést elért – toscan boraink, valamint a 2011-es év slágerei, a gyümölcsborok.
A Leleplezés néven meghirdetett megnyitónkon a résztvevõ vendégeknek módjuk volt – halk zene és kiváló hangulat mellett – megismerni és megkóstolni borbárunk induló bor és pálinka választékát, valamint elsõként kaptak bepillantást az új „Dionysos-koncepcióba”: a jövõben is megmaradnak a heti rendszerességû szakmai kóstolók, borászok bemutatkozása, és minden, ami kimarad ezekbõl, azt a borbárban az ún. „téma estek” keretében mutatjuk be. Ilyenek lesznek a fajta kóstolók is, ahol csak egy-egy adott fajtát, pl. csak Cabernet Franc-okat, vagy Cabernet Sauvignon-okat, valamint különleges és limitált tételeket tesztelünk. Terveink szerint borválasztékunkat folyamatosan 2-3 hetente változtatjuk és frissítjük, valamint állandó 25-30 fajta bor, 10-15 fajta pálinka, Lamborghini kávé különlegességek, natúr és ízesített ásványvíz, valamint a vendéglátásban jártas és a magasszintû borismerettel rendelkezõ személyzet fogadja a hozzánk betérõket. Kínálatunkat a házi alapanyagból készült hidegtálak, ropogtatnivalók, melegszendvicsek gazdagítják.
Nyitva tartásunk is módosult: szaküzletünk reggel 9 órától este 6 óráig, borbárunk pedig szerdától vasárnapig minden délután 14 órától este 10 óráig várja vendégeit. További részletek olvashatóak a www.dionysosborbar.hu honlapon és a Dionysos Borbár facebook oldalán.