Csak a hónap közepén indul a tokaji nagyszüret

A Tokaj-hegyaljai történelmi borvidéken várhatóan október közepén kezdõdik a nagyszüret, ekkortól kezdik szedni a tõkékrõl a hagyományos fajtákat, a furmintot és a hárslevelût, ugyanakkor a korán érõ sárga muskotály szõlõ felvásárlása már befejezõdött – tájékoztatott Goreczky Gergely, a Tokaj Kereskedõház Zrt., Magyarország egyetlen állami borászata vezérigazgatója.

Közlése szerint a Tokaj Kereskedõház a terveknek megfelelõen 10 ezer mázsa sárga muskotály szõlõt vásárolt fel a termelõktõl, kilogrammonként 140 forintért.

Elmondta: a furmint és hárslevelû felvásárlása, a 2013. évi nagyszüret a Tokaj Kereskedõháznál is elõreláthatólag október közepén kezdõdik, természetesen a szõlõ érése és az idõjárás függvényében. A rendszeres próbaszüretek és az eddigi felvásárlók információi alapján a szõlõ érettsége a legtöbb helyen még nem éri el a 17 mustfokot, a tokaji minõségi kategóriát, ezért még várni kell a szürettel.

Az elmúlt napokban hullott csapadéknak köszönhetõen ugyanakkor már látszanak az aszúsodás jelei, s amennyiben a következõ hetek idõjárása száraz, napos lesz, jó aszútermésre van kilátás.

Goreczky Gergely hozzátette: érdemes az aszúra várni, hiszen 2013-ban az elsõ osztályú termés kilójáért 2400 forintot fizet a Tokaj Kereskedõház. Közlése szerint az idei felvásárlási árak a minél magasabb mustfokú szõlõ felvásárlását ösztönzik: 23 mustfoktól 165 forint, 25 fok felett pedig 200 forint a szõlõ kilogrammonkénti ára.

Forrás:
STOP
http://www.stop.hu