Az egyetemi borverseny a vidék zászlósborának karakterét is alakíthatja
A hagyományos vörös- mellett idén elõször hirdetett versenyt fehérbor kategóriában a Nyugat-magyarországi Egyetem. A 6. egyetem bora versenyre a soproni borvidék soproni és kõszegi körzetének fehér- és vörösborait várták a szervezõk. A vörösborok és rozék termelõi a borvidék zászlósborának tekintett kékfrankossal és cuvée-ivel, a fehérborok gazdái bármely engedélyezett fajtával nevezhettek. A kétfordulós versenyen nem kis feladat hárult a szakmai zsûrire: összesen 32 bort (15 fehéret és 17 vörösbort) kellett végigkóstolnia. A 7 tagú zsûri mindkét kategóriában három-három nedût választott ki, ezeket az egyetemi társadalmi zsûri bírálta el. A borverseny gyõztese fehérbor kategóriában az Iváncsics Pincészet 2008-as Irsay Olivére, vörösbor kategóriában a Roll Pincészet 2007-es Kékfrankosa lett. 2009-ben ez a két bor viseli a Nyugat-magyarországi Egyetem Bora címet. Az egyetemi borok és az azokat jegyzõ borászok február 14-én, a Nyugat magyarországi Egyetem farsangi bálján, borkóstoló keretében mutatkoznak be az egyetemi polgároknak. A borok az egyetem kapcsolatai révén szélesebb körben válhatnak ismertté, akár Magyarország határain kívül is.
Prof. Dr. Faragó Sándor, az egyetem rektora kiemelte, a versenyen az elbírálás szigorú szakmai szempontok szerint történik, a borok elõválogatását 20 pontos bírálati módszerrel országos szakmai zsûri végzi. – Soproni székhelyû intézményként a soproni borvidék borait szeretnénk propagálni. Azért versenyeztetjük a borokat, hogy az egyetem vendégeinek a legjobbat adjuk. Szem elõtt tartjuk a minõséget – a minõségbiztosítás kulcsszó a Nyugat-magyarországi Egyetemen – hangsúlyozta a tíz karú intézmény vezetõje.
– Szakmai szempontból kifejezetten érdekesnek tartom ezt a versenyt – mondta Dr. Botos Ernõ, a Szõlészeti és Borászati Kutatóintézet igazgatója. – Ez a rendezvény messze a legrangosabb és a leginkább szakmai azok között a borversenyek között, ahol egy felsõoktatási intézmény vagy egy város borát választjuk ki – akár a zsûri összetételére, akár a két lépcsõs elbírálásra gondolunk. Külön említésre méltó, hogy ezen a versenyen a szakmabeliek mûhelymunkaként hozzájárulnak a borvidék jellegzetes borának karakterformálásához. Itt a szakemberek azt is megvitatják, milyen jegyekkel kell bírnia a soproni borvidék jellegzetes borának. A közösen kialakított álláspont visszahat a bortermelésre. A termelõk irányába történõ visszacsatolás miatt a verseny a borvidék számára is fontos.