A vörösek a szokásosnál is jobbak

A császártöltési gazdák és borászati vállalkozások az ez évi borversenyen is bebizonyították, hogy értenek a szakmához, – mondta értékelésében Kindl József, a bócsai Weinhaus Kft. ügyvezetõ igazgatója, a bíráló bizottság elnöke. – A fehér fajták közül az elõzõ években favorit Chardonay-t megelõzték az Olaszrizling, Tramini és Rizlingszilváni fajták. Ennek valószínûleg az lehet az oka, hogy túl érett állapotban szüretelték a Chardonay-t és a gyors erjedés következtében nem jött ki igazán a gyümölcs illatanyaga. A jövõben fokozottabban figyelembe kell venni a technológiai érettség állapotát, és ideális idõben megkezdeni a szüretet, – javasolta a szakember. A vörös fajták közül a Kékfrankos dominált, de jó teljesítményt nyújtottak a Merlot-ok is. Egyre többen kísérleteznek a rosé borok elõállításával Császártöltésen is. A bíráló bizottságok biztató próbálkozásokkal találkoztak, egyre több mintában fedezhetõ fel a roséra jellemzõ frissesség, üdeség. Érdekesnek ítélte a zsûri a vörös Cuvé megjelenését a versenyen.

Walter István, hegybíró is elégedett volt a tavalyi évjárat minõségével. – Ebben az évben több aranyérmet osztott ki a csúcsbizottság, mint tavaly. Sajnos nem áll minden termelõ rendelkezésére az erjedést lassító hûtési technológia, ami további minõségnövekedést eredményezne, – mondta a hegybíró.

A hagyományos borversenyre 58 fehér, és 53 vörös bormintát küldtek be a termelõk. A fehér fajtákat 11 arany, 23 ezüst és 14 bronzrémmel díjazták. A vörösborok termelõi 17 arany, 21 ezüst és 10 bronzérmet vihettek haza. A fehér óborok kategóriájában Lakner István, Királyleányka bora, a vörös óborok között Wikker János, Kékfrankosa szerepelt a legjobban.

A verseny legjobb vörösborának járó díjat a Walter Borászat Merlot roséja érdemelte ki.

A 2002-es évjáratú fehérborok közül a Berger-Vin Olaszrizlingje, Napig László Traminije, Bergmann János Rajnai Rizlingje és Márin József Rizlingszilvánija volt a legjobb. A vörös fajták versenyében a Bor Kft. Kékfrankosa, a Walter Borászat Merlotja, valamint ugyancsak a Bor Kft. Oportója érdemelt külön elismerést.

Az elismeréseket a hagyományos falunapon, ünnepélyes keretek között kapják meg a díjazottaknak.

Forrás:
Petõfi Népe
http://www.petofinepe.hu