A Duna borrégió kincsei
[tn_2_bal.jpg] A Csongrádi borvidéken a dunai eredetû meszes homoktalajok dominálnak. Jellemzõ fajta itt a kövidinka, amelybõl kellemes, üde asztali bor készíthetõ. A chardonnay, a rajnai és az olaszrizling, a zöldveltelini minõségi fehérbor, a cabernet franc, a cabernet sauvignon, a kékfrankos pedig minõségi vörösbor elõállítására alkalmas.
A Hajós–bajai borvidék méltán vált híressé fûszeres borairól. Jellemzõ talajtípusa a lepelhomokkal fedett agyagtalaj, helyenként lösztalaj. A hagyományos alföldi fajták mellett – ilyen az ezerjó, a kadarka, a kövidinka, a sárfehér – az elmúlt idõszakban egyre nagyobb szerepet kap a fajtaösszetételben a cserszegi fûszeres, a kékfrankos, a zweigelt és a kékoportó. Bársonyos, üde borok készítésére alkalmas terület ez.
[tn_3_bal.jpg] Több mint huszonötezer hektárnyi szõlõterületével a Kunsági borvidék hazánk legnagyobb kiterjedésû borvidéke. Háromnegyed részén ma is fehérborszõlõ-fajtákat termesztenek, fõként meszes homoktalajon. Bár a szélsõséges klíma, a gyakran aszályos nyarak, a hideg telek, a tavaszi és õszi fagyok különösen megnehezítik itt a munkát a szõlõvel.
A terület az 1800-as évek végén kitört filoxérajárvány óta a hazai szõlészeti és borászati kutatás fontos központja. A szocialista blokk felbomlását követõ borpiaci krízis után a kilencvenes évektõl itt is megkezdõdött a szõlõtermesztés megújulása. Új, a legmodernebb technológiát alkalmazó üzemek épültek, és megérkeztek a külföldi befektetõk is.
Az eredmények nem maradtak el: 2007-ben Frittmann János soltvadkerti borászt választották az „év bortermelõjének”, öt évvel ezelõtt pedig az izsáki arany sárfehér a Kunsági borvidék izsáki körzetének védett eredetû bora lett. A Duna borrégióban nemcsak megtették a szükséges lépéseket a fejlõdésért, de e lépéseket a szûkebb-tágabb szakmai és borértõ közönség elõtt népszerûsítik is: vásárokkal, fesztiválokkal, szakmai napokkal, konferenciákkal, borversenyekkel – ami ma már ebben a szakmában is elengedhetetlen a tartós sikerhez.
Bodor Bence
borász, borszakértõ
Villány, Diósviszló
Készült a Nemzeti Bormarketing Alap támogatásával
Kapcsolódó weboldal:
(x)